لائٹ کیچ فروزن بگ آئی اسکاڈ

پروڈکٹ کی تفصیلات

 

 

لائٹ کیچ منجمد بگ آئی اسکاڈ

 

ہمارا منجمد بگ آئی اسکاڈ (سیلر کرومینوفتھلمس) کو باریک بینی سے ہینڈلنگ اور فلیش-چوری تازگی کو بند کرنے کے لیے منجمد کرنے سے گزرتا ہے، سمندر-معیاری ذائقہ سیدھے آپ کے گھر پہنچاتا ہے۔ اپنی حیرت انگیز، بڑی آنکھوں اور چمکتی ہوئی چاندی-نیلے رنگ کے پروفائل کے لیے مشہور، یہ مچھلی ایک بصری اسٹینڈ آؤٹ ہے جو پلیٹ پر اتنی ہی متاثر کن ہے۔

ہمارے پریمیم بگ آئی سکیڈ کے اعلیٰ ذائقے اور ساخت کا تجربہ کریں-سمندر سے ایک حقیقی جواہر جو کہ کسی بھی کھانے کو صحت بخش خوبی اور پاکیزہ کشش دونوں کے ساتھ بلند کرتا ہے۔ قدیم، غذائیت سے بھرپور-انڈو-بحرالکاہل میں پھیلے ہوئے پانیوں سے حاصل کی گئی، اس قسم کو پیشہ ور باورچیوں اور روزمرہ کے کھانا پکانے کے شوقین اس کے خوشگوار مضبوط کاٹنے اور قدرتی طور پر میٹھے، صاف-چکھنے والے گوشت کے لیے بہت زیادہ پسند کرتے ہیں۔ فلپائن بھر میں "متانگ باکا" یا ویتنامی بازاروں میں "Cá Tráo" کے طور پر بڑے پیمانے پر پہچانا جاتا ہے، اس نے پورے خطے میں ساحلی کھانا پکانے کی روایات میں ایک محبوب جزو کے طور پر اپنا مقام حاصل کیا ہے۔

 

 

پورے جنوب مشرقی ایشیا میں علاقائی پاک روایات

The Big Eye Scad کو جنوب مشرقی ایشیا کے ساحلی کھانوں میں ایک مشہور مقام حاصل ہے، جہاں ہر ملک نے اپنی مخصوص تیاریاں تیار کی ہیں جو مچھلی کی مضبوط ساخت اور قدرتی طور پر میٹھے، صاف-چکھنے والے گوشت کو نمایاں کرتی ہیں۔

فلپائن - "متانگ باکا"

فلپائنی جزیرے کے اس پار، یہ مچھلی روزانہ گھر کے کھانا پکانے اور تہوار کے اجتماعات کے تانے بانے میں بُنی جاتی ہے۔ سب سے زیادہ محبوب تیاریوں میں سے ایک ہےپاکسیو نا متنگ بکا۔، جہاں مچھلی کو دیسی سرکہ کے تیز لیکن خوشبو دار شوربے، ادرک کے سلیور، پسے ہوئے لہسن اور کالی مرچ کے دانے میں ہلکے سے ابالتے ہیں۔ سست، نازک کھانا پکانے سے گوشت نرم اور برقرار رہتے ہوئے ٹینگی، لذیذ نوٹوں کو جذب کرنے دیتا ہے۔ بیرونی کھانوں اور تقریبات کے لیے، کوئی بھی چیز اسے دھواں دار چارکول پر پیسنے کی سادگی سے نہیں ہٹتی، کلیمانسی جوس، سویا ساس، اور کوکنگ آئل کی ایک ڈش کے ساتھ فراخ دلی سے برش کیا جاتا ہے جب تک کہ جلد کرکرا اور ہلکا سا جل نہ جائے۔ تاہم، شاید فلپائنی ساحلی کھانوں کا خالص ترین اظہار ہے۔کنیلاؤ-سیویچے کو ملک کا جواب۔ خام Big Eye Scad کے تازہ کیوبز کو سرکہ میں "پکایا" جاتا ہے اور ادرک، کٹی ہوئی لال مرچ، پیاز سے روشن کیا جاتا ہے، اور بعض اوقات کریمی ناریل کے دودھ سے افزودہ کیا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں ایک تازگی بخش، جوسٹی ایپٹائزر ہوتا ہے جو سمندر کے جوہر کو حاصل کرتا ہے۔

ویتنام - "Cá Tráo"

ویتنام میں، بگ آئی اسکاڈ گھر کے سٹائل کے ذخیرے میں نمایاں طور پر نمایاں ہے{0}}جو میٹھے، نمکین، کھٹے اور خوشبودار ذائقوں کو متوازن رکھتے ہیں۔Cá Tráo Kho Tộآرام دہ اور پرسکون غذا ہے: مچھلی کو روایتی مٹی کے برتن میں مچھلی کی چٹنی اور کیریملائزڈ چینی کے گہرے ذائقے والے آمیزے کے ساتھ آہستہ آہستہ بریز کیا جاتا ہے، جس سے ایک چمکدار، مہوگنی-رنگ کی چمک اور ایک شدید امامی کردار تیار ہوتا ہے جو ابلی ہوئی چمیلی کے ساتھ بالکل جوڑتا ہے۔ ہلکے، زیادہ نازک انداز کے لیے، پوری مچھلی کو اکثر تازہ ادرک، اسکیلینز، اور سویا ساس اور تل کے تیل کی بوندا باندی کے ساتھ بھاپ دیا جاتا ہے، جس سے قدرتی مٹھاس چمکتی ہے۔ ایک اور شاندار تیاری ہے۔Canh Chua Cá Tráoایک متحرک میٹھا-اور{-کھٹا سوپ جہاں مچھلی املی میں تیرتی ہے-انناس، پکے ہوئے ٹماٹر، بھنڈی، بین کے انکرت، اور تازہ جڑی بوٹیوں جیسے چاول دھان کی جڑی بوٹیوں اور آری کا ایک خوشبودار حل۔ یہ سوپ متضاد لیکن ہم آہنگ ذائقوں کا سمفنی ہے، گرم دن میں یکساں طور پر تازگی یا ٹھنڈے موسم میں سکون بخشتا ہے۔

انڈونیشیا - "Ikan Tude"

انڈونیشیائی پکوان کی روایات اس ورسٹائل مچھلی کے لیے جرات مندانہ، مصالحہ-طریقہ کار لاتی ہیں۔ ماناڈو، شمالی سولاویسی میں،Ikan Tude Wokuیہ ایک شاندار ڈش ہے جہاں مچھلی کو ہلدی، لال مرچ، لیمن گراس، کیفیر لیموں کے پتوں، اور خوشبودار تلسی کے ایک متحرک پیسٹ میں ابال کر گرمی، کھٹی تازگی اور مٹی کی گہرائی کی تہیں بنائی جاتی ہیں جو ہر کاٹنے کو متاثر کرتی ہیں۔ بالی میں، مچھلی کو اکثر سنہری کرکرا کرنے کے لیے گہری تلی ہوئی ہوتی ہے اور اس کے ساتھ پیش کی جاتی ہےسنبل متہ, باریک کٹے ہوئے سلوٹس، لیمن گراس، برڈز آئی چلی، لیموں کا رس، اور ناریل کے تیل کا کچا ذائقہ جو کرنچی فلٹس کے مقابلے میں ایک پُنچی، حوصلہ افزا کنٹراسٹ فراہم کرتا ہے۔ ایک اور وقت-معزز تکنیک ہے۔Pepes Ikan Tude، جہاں موسمی مچھلی کو کیلے کے پتوں میں مسالہ دار ناریل کے پیسٹ کے ساتھ لپیٹا جاتا ہے-عام طور پر اس میں چھلکے، لہسن، موم بتیاں، ہلدی اور مرچ شامل ہوتے ہیں-پھر اس وقت تک ابال یا گرل کیا جاتا ہے جب تک کہ خوشبودار پارسل بالکل نم نہ ہو جائے، خوشبودار گوشت کے تمام مسالوں کے ساتھ اس میں خوشبودار، خوشبودار مادہ پیدا ہو جاتا ہے۔ ورثہ ایک ساتھ، یہ پکوان تمام ثقافتوں، کھانا پکانے کے طریقوں، اور ذائقے کے پروفائلز میں بگ آئی اسکاڈ کی قابل ذکر موافقت کو ظاہر کرتے ہیں۔

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: لائٹ کیچ منجمد بڑی آئی اسکاڈ، چائنا لائٹ کیچ منجمد بڑی آئی اسکاڈ مینوفیکچررز، سپلائرز، فیکٹری