سمندر منجمد مینی میکولاٹا

سی فروزن مینی میکولاٹا سے مراد مون فش ہے جسے پکڑنے کے فوراً بعد مچھلی پکڑنے والے جہازوں پر براہ راست پروسیس اور منجمد کیا جاتا ہے۔ یہ طریقہ کٹائی اور تحفظ کو ایک مسلسل آف شور آپریشن میں ضم کرتا ہے، جہاں مچھلی کو ساحل کی سہولیات میں منتقل کرنے سے پہلے کم درجہ حرارت پر تیزی سے مستحکم کیا جاتا ہے۔

چونکہ سمندر میں جمنا ہوتا ہے، اس لیے پروڈکٹ لینڈنگ اور ٹرانسپورٹ کے دوران اتار چڑھاؤ والے محیطی حالات کے لیے طویل نمائش سے گریز کرتی ہے۔ اس سے مچھلی کی ابتدائی پوسٹ-کیچ حالت کو محفوظ رکھنے میں مدد ملتی ہے، خاص طور پر ساختی مضبوطی اور سطح کی قدرتی حالت کے لحاظ سے۔ جہاز کے عمل کو منجمد کرنے کے لیے وقت کو کم کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے-، جو کہ بنیادی تازگی کے استحکام کو برقرار رکھنے کا ایک اہم عنصر ہے۔

عالمی سمندری غذا کی سپلائی چینز میں، سمندری منجمد Mene Maculata کو عام طور پر تجارتی نظاموں میں استعمال کیا جاتا ہے جو ابتدائی-مرحلے کے تحفظ اور بلاتعطل کولڈ چین کے تسلسل کو ترجیح دیتے ہیں۔ یہ وسیع پیمانے پر خریداروں کے ذریعہ منتخب کیا جاتا ہے جو طویل-دوری کی تقسیم اور بڑے-سیل فوڈ پروسیسنگ ایپلی کیشنز کے لیے براہ راست-سمندر میں استحکام کو اہمیت دیتے ہیں۔