WR BQF سارڈائن

WR BQF سارڈائن

پورے گول نمونے (سر، دم، ترازو، اور اندرونی حصے مکمل طور پر موجود) ٹھوس منجمد سلیب میں کمپیکٹ ہوتے ہیں۔ بلاک فوری منجمد کرنے کا عمل متعدد مچھلیوں کو ایک ساتھ سخت، جگہ بچانے والے مستطیلوں میں فیوز کرتا ہے جو کولڈ سٹوریج اور شپنگ کنٹینرز میں یکساں طور پر ڈھیر ہوتے ہیں – کوئی ڈھیلے ٹکڑے نہیں، فضائی حدود کا کوئی ضیاع نہیں۔ یہ فارمیٹ ان صارفین کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے جو بیچ پروسیسنگ، کیننگ، یا بلک کھانے کی تیاری کے لیے پورے بلاکس کو ایک ساتھ پگھلا دیتے ہیں۔ پوری راؤنڈ تفصیلات محض ایک روایتی ترجیح نہیں ہے۔ یہ صنعتی نظاموں کے لیے جان بوجھ کر ان پٹ کا انتخاب ہے جہاں خام مال کی مستقل مزاجی لائن کی کارکردگی کو براہ راست متاثر کرتی ہے۔ جب ایک بلاک میں ہر مچھلی ایک جیسی جسمانی مکملیت کا اشتراک کرتی ہے، تو نیچے کی طرف پروسیسنگ کا سامان - چاہے خودکار گٹنگ مشینیں، کنویئر فیڈ کیننگ لائنز، یا اعلی صلاحیت والے مائنسرز - متوقع فیڈ ریٹ اور کم جام کے ساتھ کام کرتے ہیں۔ سروں اور فریموں کی موجودگی بھی سائز کے تغیر کے خلاف ایک بفر فراہم کرتی ہے۔ ایک مچھلی جو جسم کی لمبائی میں قدرے چھوٹی ہوتی ہے اس کی تلافی اس کے سر اور ہڈیوں کی ساخت سے ہوتی ہے، جس سے گٹ یا سر والی مصنوعات کے مقابلے فی یونٹ زیادہ یکساں کل ماس برقرار رہتا ہے۔ یہ ٹن فی شفٹ میں کام کرنے والے خریداروں کے لیے ترکیب کی پیمائش اور لاگت کی پیشن گوئی کو مستحکم کرتا ہے۔ کینریز کے لیے، پورے راؤنڈ بلاک کا مطلب یہ ہے کہ ایک ہی خام مال کو یا تو پورے پیک ٹن (جہاں مچھلی کو برقرار رکھا جاتا ہے) یا فلیک پروڈکٹس (جہاں مچھلی کو توڑا جاتا ہے) کی طرف موڑ دیا جا سکتا ہے، الگ الگ انوینٹری لائنوں کی ضرورت کے بغیر پیداوار میں لچک پیش کرتے ہیں۔

سارڈائنز قدرتی طور پر تیل دار اور مکمل ذائقہ دار ہوتی ہیں، ایک مضبوط لیکن فلیکی گوشت کے ساتھ جو پکانے پر صاف، نمکین میٹھا ذائقہ جاری کرتا ہے۔ بنیادی معیار کو محفوظ رکھنے کے لیے کٹائی کے فوراً بعد منجمد کر دیا جاتا ہے۔ معیاری 10 کلوگرام یا 20 کلوگرام بلاکس میں پیک کیا گیا، اختیاری پری فریزنگ کلیننگ دستیاب ہے۔ بلاک جیومیٹری اس گریڈ میں لاگت کی کارکردگی کا ایک غیر معروف ڈرائیور ہے۔ ایک معیاری 20‑kg سلیب تقریباً 40 سینٹی میٹر × 30 سینٹی میٹر × 12 سینٹی میٹر کی پیمائش کرتا ہے، جس کے طول و عرض زیادہ تر صنعتی پیلیٹس اور فریزر ریکنگ سسٹم کی اندرونی چوڑائی سے ملتے ہیں۔ یہ فٹ ٹھنڈے کمروں میں خالی جگہ کو بے ترتیب شکل والے ڈھیلے پیک کارٹنوں کے مقابلے میں تقریباً 18 فیصد کم کر دیتا ہے، اور انفرادی طور پر پیک شدہ پروڈکٹس کے مقابلے میں 25 فیصد سے زیادہ۔ 50 ٹن فی مہینہ منتقل کرنے والے خریدار کے لیے، یہ کثافت فرق فی سہ ماہی تقریباً ایک اضافی کنٹینر بوجھ میں ترجمہ کرتا ہے – یا اس کے مساوی طور پر، ہر سال تین کم ٹرکوں کی نقل و حرکت۔ یکساں سلیب کی موٹائی پانی کے غسل یا ہوا سے پگھلنے والے نظاموں میں مسلسل پگھلنے کے رویے کو بھی قابل بناتی ہے، کیونکہ تمام بلاکس میں سطح سے حجم کا تناسب مستقل رہتا ہے۔ یہ بیچوں کے درمیان آپریٹر کی ایڈجسٹمنٹ کی ضرورت کو کم کر دیتا ہے، کم پگھلنے کے خطرے کو کم کرتا ہے (جس سے بلیڈ کاٹنے کو نقصان پہنچتا ہے) یا زیادہ گلنا (جو بیکٹیریا کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے)۔ سخت بلاک ڈھانچہ نقل و حمل کے دوران مچھلی کی مزید حفاظت کرتا ہے۔ سلیب اپنے تکیے کے طور پر کام کرتے ہیں، جھٹکے کے بوجھ کو جذب کرتے ہیں جو بصورت دیگر ڈھیلے پیک مچھلیوں کو کچل دیتے یا ختم کر دیتے ہیں۔

ہول سیل خریداروں، پروسیسرز اور کسی بھی آپریشن کے لیے ایک سیدھا، اعلی کثافت کا حل جہاں اسٹوریج کی معیشت اور کم قیمت فی کلو انفرادی حصے کے کنٹرول سے زیادہ اہمیت رکھتی ہے۔ یہ پروڈکٹ خاص طور پر درمیانے درجے کی کینریز کے لیے موزوں ہے جو پورے پیک اور سارڈین پیسٹ دونوں لائنیں تیار کرتی ہیں، پالتو جانوروں کے کھانے کے مینوفیکچررز کے لیے جو اپنے فارمولیشنز کے لیے پورے بلاکس کو پیستے ہیں، اور ہول سیل ڈسٹری بیوٹرز کے لیے جو کیش اور لے جانے والے آؤٹ لیٹس کو ایک قابل اعتماد، کم مارجن والے پروٹین آپشن کے ساتھ فراہم کرتے ہیں۔ منجمد کرنے سے پہلے کی اختیاری صفائی - گٹنگ اور گل ہٹانا - ان خریداروں کے لیے دستیاب ہے جو اپنی سہولت پر فضلہ کو سنبھالنا کم کرنا چاہتے ہیں، حالانکہ صنعتی صارفین کی اکثریت زیادہ سے زیادہ بائیو ماس کو محفوظ رکھنے کے لیے برقرار بلاک کا انتخاب کرتی ہے۔ ہر بلاک کو فوڈ گریڈ لائنر میں لپیٹا جاتا ہے اور مکمل کیچ اور پروسیسنگ ڈیٹا کے ساتھ کارٹون کیا جاتا ہے۔ −18 ڈگری یا اس سے کم پر مستحکم اسٹوریج کے تحت، بلاکس 18 ماہ تک اپنی پروسیسنگ کے معیار کو برقرار رکھتے ہیں۔ WR BQF سارڈائن پریزنٹیشن یا پیس لیول کی سہولت پر مقابلہ نہیں کرتا ہے۔ یہ کیوبک کارکردگی، قابل پیشن گوئی تھرو پٹ، اور کم سے کم فی یونٹ لاگت کے غیر مسحور کن لیکن ضروری میٹرکس پر مقابلہ کرتا ہے – منافع بخش اعلیٰ حجم والے سمندری غذا کی پروسیسنگ کی بنیادیں۔