BQF منجمد پیلی دم

گھنے، ٹھوس سلیبوں میں بنتے ہیں جہاں ایک ہی اکائی کے طور پر ایک سے زیادہ پوری مچھلی یا فلیٹ ایک ساتھ منجمد ہوتے ہیں۔ یہ بلاک کوئیک فریز طریقہ سٹوریج کی کثافت اور شپنگ اکانومی کو ترجیح دیتا ہے: ہر کمپیکٹ سلیب ٹھنڈے کمروں اور کنٹینرز میں صاف ستھرا ہوتا ہے، فضائی حدود کو کم سے کم کرتا ہے اور فی کلوگرام مال برداری کے اخراجات کو کم کرتا ہے۔ بلاک جیومیٹری کو صنعتی ہینڈلنگ کے لیے بنایا گیا ہے - معیاری 10 کلوگرام یا 20 کلوگرام کے سلیب پیلیٹ فٹ پرنٹس اور فریزر ریکنگ میں بالکل فٹ ہوتے ہیں، اس مردہ جگہ کو ختم کرتے ہیں جو بے قاعدہ شکل والے ڈھیلے پیک مصنوعات کو متاثر کرتی ہے۔ خریداروں کے لیے جو ٹن فی کھیپ منتقل کرتے ہیں، کثافت کا یہ فائدہ براہ راست کم لاجسٹکس اوور ہیڈ میں ترجمہ کرتا ہے: کم ٹرک لوڈ، کم ایندھن کی کھپت، اور کولڈ اسٹور کے چھوٹے نشانات۔ فارمیٹ انوینٹری مینجمنٹ کو بھی آسان بناتا ہے۔ ہر بلاک کا وزن اور مچھلیوں کی تعداد یکساں ہوتی ہے، جس سے ذخیرہ اندوزی اور پیداوار کی منصوبہ بندی زیادہ متوقع ہے۔ IQF کے برعکس، جو حصے کی لچک کو ترجیح دیتا ہے، BQF کو ان صارفین کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے جو ایک ہی عمل میں پورے سلیب کو پگھلاتے ہیں - کینریز جو بلاکس کو براہ راست جوابی ٹوکریوں میں خالی کرتی ہیں، ریستوران جو بڑے بیچ کی ٹیریاکی یا گرلڈ پورشن تیار کرتے ہیں، اور ہول سیل ڈسٹری بیوٹرز جو کہ نقد رقم فراہم کرتے ہیں، اور ریسٹورٹ کی فراہمی کرتے ہیں۔ کم یونٹ لاگت پروٹین کا اختیار۔

پیلی دم ایک درمیانے درجے کی، ہموار انواع ہے جو اس کے ہموار، اعتدال سے مضبوط گوشت اور ایک صاف ستھرا، تیکھے ذائقے کے لیے قیمتی ہے جس کی ٹھیک ٹھیک میٹھی تکمیل ہوتی ہے - گرلنگ، بھوننے، یا ٹیریاکی کے لیے مثالی۔ صاف سمندر کے پانیوں سے کٹائی کے بعد، مچھلی کو تیزی سے ٹھنڈا کیا جاتا ہے اور یکساں بلاکس میں دبایا جاتا ہے، قدرتی تیل اور تازگی میں بند ہوجاتا ہے۔ گوشت کی اعتدال پسند مضبوطی خاص طور پر بلاک کی شکل کے لیے موزوں ہے: یہ تشکیل کے دوران لگائے جانے والے ہلکے دباؤ کو کچلنے یا خراب کیے بغیر برداشت کرتا ہے، لیکن کھانا پکانے کے بعد خوبصورتی سے پھسلنے کے لیے کافی نرم رہتا ہے۔ قدرتی چکنائی کا مواد، عام طور پر 12-15% رینج میں، جمنے کے دوران تھرمل بفر کے طور پر کام کرتا ہے، پٹھوں کے ریشوں کو آئس کرسٹل کے نقصان سے بچاتا ہے اور اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ پگھلی ہوئی مصنوعات اپنی نمی اور ذائقہ کو برقرار رکھے۔ جب ایک بلاک پگھلایا جاتا ہے اور مچھلی کو الگ کر دیا جاتا ہے، تو ہر ٹکڑا ایک ہی صاف، ذائقہ دار میٹھا پروفائل دکھاتا ہے جو پیلے رنگ کو ایشیائی اور مغربی کھانوں میں پسندیدہ بنا دیتا ہے۔ کیننگ ایپلی کیشنز میں، مچھلی تھرمل پروسیسنگ کے ذریعے اپنی شکل رکھتی ہے؛ گرلنگ میں، جلد خستہ ہوجاتی ہے جبکہ اندرونی حصہ نم رہتا ہے۔ ٹیریاکی میں، گوشت گالی بنے بغیر چمک کو جذب کر لیتا ہے۔ یہ استعداد، بلاک فارمیٹ کی کارکردگی کے ساتھ مل کر، BQF یلو ٹیل کو ان آپریشنز کے لیے ایک عملی انتخاب بناتی ہے جن کے لیے پیمانے پر مستقل نتائج کی ضرورت ہوتی ہے۔

دستیاب مکمل گول یا گٹڈ، بلاک کرنے سے پہلے اپنی مرضی کے مطابق کٹ کے ساتھ - مخصوص پروڈکشن لائنوں سے ملنے کے لیے سٹیکس، فللیٹس، یا کالر کا اہتمام کیا جا سکتا ہے۔ پورا راؤنڈ ڈیفالٹ ان خریداروں کے لیے زیادہ سے زیادہ پیداوار کو محفوظ رکھتا ہے جو گھر میں مچھلی کو توڑنا پسند کرتے ہیں۔ گٹڈ ورژن زیادہ مقدار والے کچن کے لیے تیاری کا وقت کم کرتے ہیں۔ ہر بلاک کو پولی تھیلین لائنر میں لپیٹ کر ایک مضبوط کارٹن میں بند کیا جاتا ہے، جس پر کیچ ڈیٹ، منجمد ٹائم اسٹیمپ اور بنیادی ٹریس ایبلٹی کے لیے خالص وزن کا لیبل لگا ہوتا ہے۔ −18 ڈگری یا اس سے کم پر مستحکم اسٹوریج کے تحت، بلاکس 24 ماہ تک اپنی پروسیسنگ کے معیار کو برقرار رکھتے ہیں۔ یہ پروڈکٹ ایک عملی، قیمت پر مرکوز حل ہے جو کینریز کے لیے قیمتی قیمت والی ٹین کی پیلی ٹیل تیار کرتی ہے۔ اعلیٰ حجم والے ریستورانوں کے لیے جن میں ریگولر مینو آئٹم کے طور پر گرل یا ٹیریاکی یلو ٹیل شامل ہیں۔ اور تھوک خریداروں کے لیے جنہیں ایک قابل بھروسہ، خلائی اقتصادی پروٹین کی ضرورت ہے جو ان کے ڈسٹری بیوشن نیٹ ورک کے ذریعے مسلسل آگے بڑھتا ہے۔ BQF Frozen Yellow Tail ایک اچھی طرح سے منجمد مچھلی کی دیانتدارانہ فعالیت فراہم کرتا ہے جو کہ سب سے زیادہ ذخیرہ کرنے کے لیے دستیاب فارمیٹ میں ہے – جو سمندری غذا کی تجارت کے صنعتی پہلو کے لیے ایک ورک ہارس پروڈکٹ ہے۔