IQF منجمد بحر ہند سکویڈ

بحر ہند کو طویل عرصے سے اعلیٰ-معیار کے منجمد اسکویڈ کے ایک اہم ذریعہ کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے،Symlectoteuthis oualaniensis، جسے عام طور پر پرپل بیک فلائنگ اسکویڈ کے نام سے جانا جاتا ہے، اور مختلف loliginid انواع جو بنیادی تجارتی فصل کی نمائندگی کرتی ہیں۔ یہ ماہی گیری FAO کے شماریاتی زون 51 اور 57 کے اندر مرتکز ہیں، وہ علاقے جو ان کے گرم، حیاتیاتی لحاظ سے پیداواری پانیوں سے ممتاز ہیں جو سال بہ سال متاثر کن سیفالوپوڈ آبادی کو برقرار رکھتے ہیں۔ اس مسلسل کثرت نے بحر ہند کو شمالی امریکہ اور یورپ سے لے کر ایشیا اور مشرق وسطیٰ تک پھیلی ہوئی سمندری غذا کی منڈیوں کے لیے ایک اہم سپلائر کے طور پر قائم کیا ہے۔

اس سکویڈ کی مارکیٹ کی اپیل اس کی بہترین جسمانی خصوصیات اور کھانا پکانے کی لچک سے پیدا ہوتی ہے۔ گوشت ایک نرم ذائقہ کے ساتھ ایک خوشگوار، لچکدار کاٹنے کی پیشکش کرتا ہے جو ان پر غلبہ حاصل کرنے کے بجائے دوسرے اجزاء کے ساتھ مؤثر طریقے سے ہم آہنگ ہوتا ہے۔ اس طرح کے اوصاف اسے کھانا پکانے کے طریقوں کی ایک متاثر کن حد کے لیے موزوں بناتے ہیں، چاہے وہ تیز-تلی ہوئی ایشیائی تیاریوں، آہستگی سے پکی ہوئی بحیرہ روم کے بریز، یا ٹھنڈے سلاد اور میرینیڈز میں استعمال ہوں۔ اس کا ذائقہ دار ذائقہ بہت سے مسالوں کے طریقہ کار کو اچھی طرح لیتا ہے، جس میں تیز مرچ اور لہسن کے امتزاج سے لے کر زیادہ روکے ہوئے جڑی بوٹیوں اور لیموں کے انفیوژن تک، روایتی نسلی کھانوں اور عصری فیوژن مینوز دونوں کی ضروریات کو پورا کیا جاتا ہے۔

ہماری کٹائی کے کاموں کا انحصار وقف شدہ جگنگ ویسلز پر ہوتا ہے، ایک منتخب کیپچر کا طریقہ جو غیر ارادی طور پر پکڑے جانے کو کم کرتا ہے اور نچلے-ٹرول گیئر سے منسلک رہائش گاہ کی خرابی سے بچاتا ہے۔ یہ ماحولیاتی ذہن سازی کی حکمت عملی بین الاقوامی خوردہ فروشوں اور مہمان نوازی کے گروپوں کی طرف سے تیزی سے اپنائی جانے والی جدید سورسنگ پالیسیوں کے ساتھ اچھی طرح گونجتی ہے۔ کیپچر کے فوراً بعد، دن کا کیچ آن بورڈ ریفریجریشن سسٹم میں تیزی سے منتقل ہوتا ہے، جہاں یا تو بلاسٹ-فریزنگ یا برائن-ڈبنے والی ٹیکنالوجی کمپریسڈ ٹائم فریم کے اندر مصنوعات کے درجہ حرارت کو کم کرتی ہے۔ یہ عجلت حیاتیاتی ضرورت کی عکاسی کرتی ہے: سکویڈ ٹشوز جارحانہ انزائمز پر مشتمل ہوتے ہیں جو کہ اگر محیطی درجہ حرارت پر کام کرنے کی اجازت ہو تو جلدی سے امونیا پیدا کرتے ہیں-ذائقہ سے متعلق-اور پروٹین کی کمی کو شروع کرتے ہیں۔ مناسب ابتدائی منجمد ان تباہ کن عملوں کو معطل کر دیتا ہے، سکویڈ کو چوٹی کی حالت میں برقرار رکھتا ہے۔

ہم اپنی مصنوعات کو تجارتی فارمیٹس کے متنوع انتخاب میں پیش کرتے ہیں جو صارفین کی مختلف ضروریات کو پورا کرتے ہیں۔ مکمل راؤنڈ پروڈکٹ ان سہولیات کے لیے زیادہ سے زیادہ آپشن فراہم کرتا ہے جو اپنی کٹنگ اور صفائی خود کرنے کے قابل ہوں۔ پہلے سے-تیار شدہ ٹیوبیں اعلی-تھرو پٹ کیٹرنگ ماحول کے لیے سہولت اور مزدوری کی بچت پیش کرتی ہیں۔ یکساں طور پر کٹے ہوئے حلقے منجمد فوڈ مینوفیکچرنگ اور فوری-سروس سیکٹر کے لیے ضروری حصے کی درستگی کو اہل بناتے ہیں۔ ٹینٹیکل کلسٹرز، جو ان کی پریزنٹیشن کی قدر اور الگ ساخت کے لیے قابل قدر ہیں، ریستوران اور ہوٹل کے کچن کی ضروریات کو پورا کرتے ہیں جن میں گرلڈ سی فوڈ کے اختیارات موجود ہیں۔ مصنوعات کا یہ تنوع ہمیں خریداروں کے تمام زمروں میں ایک جامع سپلائی پارٹنر کے طور پر کام کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

کوالٹی کنٹرول ہمارے تمام آپریشنز میں ایک مستقل ترجیح ہے۔ ہر کھیپ میں سائز کی یکسانیت، رنگ کی مستقل مزاجی، اور نقصان کی عدم موجودگی کا تفصیلی معائنہ کیا جاتا ہے۔ درجہ حرارت کے ریکارڈ کو مسلسل برقرار رکھا جاتا ہے، حتمی منزل سے قطع نظر مصنوعات کی کارکردگی کو یقینی بنانے کے لیے اسٹوریج اور ٹرانزٹ کو زیادہ سے زیادہ -18 ڈگری تک رکھا جاتا ہے۔ ماہی گیری کے ذمہ دارانہ طریقوں، مکمل پروسیسنگ پروٹوکول، اور مصنوعات کی ایک وسیع رینج کے ذریعے، منجمد بحر ہند سکویڈ بین الاقوامی میدان میں ایک قابل اعتماد اور ضروری سمندری غذا کے طور پر اپنی پوزیشن کو مضبوط بنا رہا ہے۔