ٹرولنگ منجمد انڈین میکریل

منجمد انڈین میکریل کو ٹریول کرنا

ہندوستانی میکریل کو اکثر "معاشی منتقلی" کی نوع کہا جاتا ہے۔ ایک ایسے دور میں جب بہت سی بڑی روایتی کھانے کی مچھلیوں کو تلاش کرنا مشکل ہو گیا ہے، اس مچھلی کی اہمیت بڑھ گئی ہے۔ اس کی بہت زیادہ آبادی اب خطے کی غذائی تحفظ کے زیادہ تر حصے کو برقرار رکھتی ہے اور ماہی گیری کی صنعت کے ایک اہم حصے کو برقرار رکھتی ہے، جو اسے ایک حقیقی اہم مقام بناتی ہے۔

اس کی ظاہری شکل بھی اتنی ہی قابل ذکر ہے۔ جسم تکلا-کی شکل کا، مضبوط لیکن تھوڑا سا چپٹا، اور باریک، ہموار ترازو میں ڈھکا ہوا ہے۔ پیچھے کے ساتھ، ایک گہری نیلی-سیاہ سطح کو گہرے، لہراتی بینڈوں سے سجایا گیا ہے، جب کہ نیچے، پیٹ ایک باریک پیلے رنگ کے ساتھ سفید چمکتا ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ مخصوص شکل نام "سفید سطح" کی وضاحت کرتی ہے۔

کروز کے لیے بنایا گیا، انڈین میکریل ایک مخروطی سر، حفاظتی چربی کے ڈھکنوں والی بڑی آنکھیں، اور ایک مضبوط، کانٹے دار دم کا مالک ہے۔ یہ خصوصیات اسے کھلے سمندر میں بڑے، تیز رفتار-چلنے والے اسکولوں میں گھومنے کی اجازت دیتی ہیں۔

اس کی دستیابی انتہائی موسمی ہے۔ سب سے زیادہ پیداواری ادوار فروری سے مئی تک آتے ہیں، پھر جولائی اور اگست کے درمیان واپس آتے ہیں، جو پرجاتیوں کے پیدا ہونے اور کھانے کے چکروں کی عکاسی کرتے ہیں۔

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: ٹرولنگ منجمد انڈین میکریل، چین ٹرالنگ منجمد انڈین میکریل مینوفیکچررز، سپلائرز، فیکٹری