سی مسل گوشت

ہمارا سی مسل میٹ تازہ جھٹکے ہوئے، کچے جوڑنے والے عضلات اور زندہ سے مینٹل ٹشو پر مشتمل ہوتا ہے۔Mytilus galoprovincialis(بحیرہ روم کی نیلی جھلی)، گیلیسیا، اسپین، اور خلیج مونٹ-سینٹ-میشل، فرانس کے ساحلوں سے روزانہ ٹھنڈے، صاف پانیوں سے حاصل کی جاتی ہے۔ کٹائی کے دو گھنٹے کے اندر، جھاڑیوں کو جھاڑ دیا جاتا ہے، داڑھی-بنائی جاتی ہے، اور بغیر کسی پکائے یا جمائے ہاتھ-چلا جاتا ہے، جس سے نازک، پارباسی ساخت اور خالص، میٹھا سمندری ذائقہ محفوظ رہتا ہے۔ گوشت کو فوری طور پر ویکیوم-کھانے کے پاؤچوں میں بند کر دیا جاتا ہے-اور 0–2 ڈگری تک ٹھنڈا کیا جاتا ہے، جس میں پانی، نمکین پانی یا حفاظتی مواد شامل نہیں کیا جاتا ہے۔ ہر ٹکڑا بولڈ، یکساں کریم سے ہلکے نارنجی رنگ کا ہوتا ہے، اور چکنائی، ٹوٹے ہوئے خول یا "مٹی رگ" سے پاک ہوتا ہے۔ منجمد گوشت کے برعکس جو کہ سخت یا پانی دار ہو سکتا ہے، ہمارا تازہ سمندری mussel گوشت نرم اور رسیلا رہتا ہے، اسے پکانے سے پہلے صرف ہلکے سے دھونے کی ضرورت ہوتی ہے۔ سفید شراب اور لہسن میں بھاپ لینے، پاستا میں ڈالنے، چاؤڈرز میں شامل کرنے، یا سیویچے کے لیے میرینیٹ کرنے کے لیے بہترین ہے۔ 200 گرام، 500 گرام اور 1 کلو ویکیوم پیک میں دستیاب ہے، جس کی شیلف لائف 0–4 ڈگری پر 8–10 دن ہے۔ غذائیت کے لحاظ سے، ہر 100 گرام سرونگ 18 گرام پروٹین، 2 جی چربی، 300 ملی گرام اومیگا-3s (EPA/DHA)، اور وٹامن B12 اور سیلینیم کے لیے روزانہ کی قیمت کا 100% سے زیادہ فراہم کرتی ہے۔ HACCP مصدقہ، فارم سے پیک تک ٹریس کیا جا سکتا ہے۔ ریستورانوں، سمندری غذا کے خوردہ فروشوں، اور پریمیم کی تلاش میں گھر کے باورچیوں کے لیے مثالی، گوشت کے استعمال کے لیے تیار--۔ ٹھنڈا ہوا فریٹ کے ذریعے برآمد کے لیے تیار۔